Esta es nuestra versión nórdica del whisky sour, que se caracteriza por ser ácido equilibrado, textura sedosa.

INGREDIENTES:

• 60 ml gin o whisky suave.
• 60 ml hidromiel BOREAL.
• 25 ml jugo de limón fresco.
• 15 ml jarabe simple (opcional).
• 1 clara de huevo.
• Hielo.

PREPARACIÓN:

• Dry shake (sin hielo) para emulsionar.
• Agregar hielo y agitar fuerte.
• Colar doble en copa coupé.

Observación: La hidromiel sustituye parte del azúcar y aporta complejidad floral.